Goed en voldoende drinkwater is van nationaal belang. De kwaliteit van het drinkwater in Zuid-Holland is zeer goed. Maar met nieuwe opkomende stoffen, zoals medicijnresten en hormonale stoffen, komt deze kwaliteit wel onder druk te staan.
De drinkwatervoorziening is in Nederland op een zeer hoog peil en het drinkwater wordt als nationaal belang aangemerkt. De kwaliteit is zodanig dat jong en oud,
een leven lang, zonder schadelijke gevolgen water uit de kraan kan drinken. Echter, met nieuwe opkomende stoffen zoals o.a. medicijnresten en hormonale stoffen komt de kwaliteit wel onder druk te staan.
Het drinkwater wordt bereid uit grondwater en oppervlaktewater. In Zuid-Holland wordt de drinkwatervoorziening verzorgd door drie drinkwaterbedrijven: Oasen, Dunea en Evides.
Na verloop van enige tijd wordt dit water opgepompt en gezuiverd om drinkwater te krijgen. Door de infiltratie in de duinen wordt daar tevens een goede grondwaterstand in stand gehouden, die van belang is voor de daar aanwezige hoge natuurwaarden. Het Duinwaterbedrijf heeft een noodinnamepunt in de Lek bij hun pompstation Bergambacht;
Naast de drie genoemde drinkwaterbedrijven heeft het bedrijf Waternet een beperkt aantal onttrekkingsputten in het noorden van Zuid-Holland, in de Luchterduinen op de grens met Noord-Holland. Waternet heeft geen voorzieningsgebied in Zuid-Holland.
De provincie is verantwoordelijk voor de bescherming van de bronnen waaruit water wordt gewonnen voor de drinkwatervoorziening. Daarnaast heeft zij de regie over de gebiedsdossiers drinkwaterwinning. Verder heeft de provincie de verantwoordelijkheid voor de vergunningverlening en ontheffingen en handhaving van de milieubeschermingsgebieden voor grondwater.
Deze zijn vastgelegd in de Provincale Milieu Verordening.
Het provinciaal beleid is er op gericht dat de drinkwatervoorziening robuust, duurzaam en klimaatbestendig is en dat er voor de toekomst voldoende zoet water aanwezig is om de gewenste hoeveelheid drinkwater van een goede kwaliteit te kunnen produceren, ook in geval van calamiteiten.
Voor de provincie Zuid-Holland is diversiteit in bronnen voor de drinkwaterproductie belangrijk om risico’s voor de drinkwatervoorziening zo klein mogelijk te kunnen houden. In het geval van bijvoorbeeld langdurige verontreiniging van het oppervlaktewater moet de drinkwatervoorziening geborgd kunnen worden door inzet van alternatieve bronnen. Ook in geval van calamiteiten moet er voldoende drinkwater aanwezig zijn om de inwoners van Zuid-Holland in voldoende mate te kunnen voorzien. Dat betekent dat er voor de drinkwaterbereiding zowel grond- als oppervlaktewater als bron gebruikt moet kunnen blijven worden.
Een procentuele verdeling tussen de verschillende bronnen is moeilijk vast te leggen. Uitgangspunt is wel om vast te houden aan het ‘drie ankerbeleid’ en om de bestaande verdeling in
stand te houden. Bij de uitoefening van haar bevoegdheden en wettelijke taken zal de provincie dit aspect dan ook zwaar laten wegen.
Hoewel de bronkeuze in eerste instantie bij de drinkwaterbedrijven ligt, zij hebben immers de plicht om voor kwalitatief goed drinkwater te zorgen, raakt de bronkeuze wel de wettelijke taak van de provincie v.w.b. de bescherming en duurzame veiligstelling van de drinkwatervoorziening (Drinkwaterwet, Wet Milieubeheer).
Bronkeuze is derhalve mede afhankelijk van de mogelijkheden voor een adequate bescherming en inpassing binnen de provinciale openbare ruimte. Dit geldt zowel voor het instandhouden van bestaande bronnen als het ontwikkelen van nieuwe (alternatieve) bronnen voor de drinkwatervoorziening.
Het drinkwaterbedrijf met de naam Oasen onttrekt grondwater voor de bereiding van drinkwater. Dit gebeurt voornamelijk in het oosten van de provincie Zuid-
Holland . Totaal wordt er ongeveer 46 miljoen m3 grondwater onttrokken voor de drinkwatervoorziening van 750.000 mensen.
Het drinkwaterbedrijf Dunea is gevestigd in de duinen aan de kust van nederland. Ongeveer 80 miljoen m3 duinwater wordt gebruikt voor de drinkwatervoorziening
voor ca. 1,3 miljoen mensen in het westelijk deel van Zuid-Holland (het duinwater is geìnfiltreed oppervlaktewater vanuit de Afgedamde Maas of Lek).
Het drinkwaterbedrijf Evides bereid drinkwater voornamelijk uit oppervlaktewater. Evides levert drinkwater voor het zuidwestelijk deel van Zuid-Holland, provincie Zeeland en voor een deel van de provincie Brabant. ca.1,6 miljoen mensen in het zuidwestelijk deel van Zui-Holland ontvangen drinkwater van Evides.